Offentlig Gastronomi Dalarna

Projektet Offentlig Gastronomi Dalarnas syfte är att skapa en plattform för länets offentliga måltider. Det är ett samarbete mellan Länsstyrelsen och alla kommuner i Dalarna. Projektet pågår fram till 30 juni 2023 och Anders Frodig är projektledare.

Vision

Dalarna ska vara ett föredöme inom offentlig gastronomi genom att:

höja de offentliga kökens status.
leverera matupplevelser utöver det vanliga.

Detta vill vi åstadkomma genom:

att skapa en utvecklingsplattform för den offentliga måltiden.
att skapa ett professionellt nätverk för kostcheferna.

Projektet Offentlig Gastronomi Dalarna är avslutat

Offentlig Gastronomi Dalarna avslutades den 30 juni 2023. Den 1 juli startades Lokal Gastronomi Dalarna i stället och ny webbplats kommer runt årsskiftet.

I Lokal Gastronomi Dalarna jobbar vi med ”kunskapsdriven efterfrågan” både hos de privata stora måltidsproducenterna och de offentliga måltidsproducenterna med finansiering från Tillväxtverket.